Maresca comenzó su carrera en la Juventus de Turín. Nunca llegó a triunfar en la Vecchia Signora, por lo que fue cedido varias temporadas a otros equipos italianos, como el Cagliari o el Florencia.
En el verano de 2005, Maresca llegó al Sevilla FC para disputar la temporada del centenario del club hispalense. En su primer año ganó la Copa de la UEFA y la Supercopa de Europa. Debido a su carácter organizador y su facilidad para llevar las riendas del equipo en muchos partidos, los medios de comunicación de la ciudad le pusieron de mote 'il capo' Maresca.
En la final de la Copa UEFA del 10 de mayo de 2006, Maresca anotó dos goles frente al Middlesbrough FC, en los últimos minutos de partido, que rubricaron la victoria del conjunto andaluz, que por vez primera celebraba un título europeo.
El italiano también contribuyó al título de Supercampeón de Europa, anotando el tercero, y último, de los goles que el Sevilla FC endosó al FC Barcelona, el 25 de Agosto de 2006, en Mónaco.
En su primera temporada en la Primera División Española, anotó 8 goles en 29 partidos. El 16 de mayo de 2007 se proclamó campeón de la UEFA por segundo año consecutivo al vencer al Espanyol en la final. Es un jugador que jamás se rinde en el terreno de juego y siempre está para dar lo máximo de sí mismo. Destaca también por su calidad y su capacidad de liderazgo.